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Experiencias de Provincia

Cacao Lavado Estandar

$ 178.00 MXN
$ 178.00 MXN
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Cacao   lavado estándar, bivarietal  (forastero, trinitario)

Origen: Comalcalco, Tabasco. 

Presentación de 1 kg. 

Empaque: Bolsa de Polipropileno.

Sabor: Amargo, poco ácido, se siente el terroir especifico de cada área, recuerda a la tierra y  a las  plantas que lo rodean,  al ser un proceso más  natural y simple. 

Proceso Postcosecha:  el grano del cacao es  fermentado por 1 día, lavado para quitar  el mucilago y   secado al sol por 48 horas.

Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate golosina, coberturas.