Cacao Criollo Almendra Blanca Premium

Grano de cacao criollo calidad de exportación, 100% libre de impurezas, pacha y basurilla. 

Presentación de 1 kg. 

Empaque: Bolsa de Polipropileno.

Grano de Cacao Criollo almendra blanca, calidad PREMIUM. 

Sabor: El perfil de sabor del cacao criollo fino de aroma tiende a ser más delicado y refinado en comparación con otras variedades de cacao. Se caracteriza por tener un equilibrio entre dulzura y amargura, con un sabor afrutado que recuerda a frutas como las cerezas, las ciruelas o las pasas. También puede tener toques de vainilla, caramelo, nueces y especias como la canela o la nuez moscada.

Proceso Postcosecha:  el grano del cacao es  fermentado por 1 día, lavado para quitar  el mucilago y   secado al sol por 48 horas.

Origen: Comalcalco, Tabasco. 

Variedad: Neocriollo Almendra Blanca

Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate golosina, coberturas.