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Experiencias de Provincia

Cacao Fermentado Premium

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Grano de cacao regular, crudo fermentado de 1 kilogramo

Presentación de 1 kg. 

Empaque: Bolsa de Polipropileno.

Grano de Cacao regular crudo fermentado

Sabor:  Durante la fermentación se resaltan todos los sabores del terroir,  pueden ser frutales, amaderados,  almendrados  o de especies, su amargargor y acidez son bajos derivados de la fermentación. 

Proceso Postcosecha:  el grano del cacao es  fermentado por  6 días y   secado al sol por 48 horas.

Origen: Comalcalco, Tabasco. 

Variedad: Bivarietal (Forastero, trinitario)

Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate golosina, coberturas. 

kg