Cacao Lavado Rojo Premium

Cacao Premium Lavado Rojo calidad de Exportación, 100% libre de pacha e impurezas. 

Presentación de 1 kg. 

Empaque: Bolsa de Polipropileno.

Sabor:  El cacao lavado tiende a tener un sabor más suave y limpio con toques de cacao fresco y terroso, combinados con delicadas notas florales y sutiles matices frutales, mucho más suaves y limpios en  comparación con el cacao beneficiado, y mucho más delicados y menos intensos en comparación con el cacao fermentado.

Proceso Postcosecha:  el grano del cacao es  fermentado por 1 día y secado al sol sobre mantas de henequén  para obtener el color rojizo característico. 

Origen: Comalcalco, Tabasco. 

Variedad: Bivarietal (Forastero, trinitario)

Usos: Nibs de cacao, pasta de cacao, chocolate de mesa,  como blend para chocolates golosinas y coberturas.